Les Boissons

Vin au verre ou au pichet

• Verre (12 cl) – 4€
• Pichet en quart (25 cl) – 7€
  
• Pichet en demi (50 cl) – 13€
  

Le “Rosé des Larmises”, Château Lachassagne (conversion label bio)

Assemblage de trois cépages : Syrah, Gamay et Pinot Noir. Le rosé des Larmises présente une belle robe saumonée, alliant un nez intense de notes florales et de fruits. La bouche offre un beau volume très aromatique. Finale fraîche, minérale et droite.

Le “Rouge du Canon”, Chateau Lachassagne (en conversion label bio) :

Assemblage de trois cépages – Gamay, Pinot Noir et Syrah. Vin frais, léger, et fruité avec des arômes complexes et équilibrés.

Le “Blanc des Pierres”, Chateau Lachassagne (conversion label bio)

Assemblage de trois cépages : Chardonnay, Aligoté et Viognier. Ce vin privilégie un style aromatique et nerveux, où domine une acidité présente. Parfait à l’apéritif ou pour accompagner des poissons, coquillages ou crustacés.

Vin en bouteille (75 cl)

Tous nos vins sont bio

VINS ROUGES

Chiroubles, “Harena”, St Julien – 28€

Gamay. Vin peu tannique, léger et fruité aux notes florales.

Côtes de Brouilly, “Les Diorites”, Saint Julien – 28€

Gamay. Vin équilibré, vif et structuré aux arômes de raisons frais et d’iris ;  légèrement tannique.

Moulin à vent, Saint Julien – 31€

Gamay. Vin puissant et corsé aux arômes élégants et complexes. du corps et du tanin.

Corbières, Réserve “cuvée Grand Arc”, Cucugnan (11) – 28€

Cépages Carignan 50%, Grenache noir 35% et Mourvèdre 15%. Vin puissant et charpenté aux notes de cassis et de mûre. 

VINS BLANCS

Corbières, “Veillée d’Equinoxe”, Cucugnan (11)- 28€

Cépages Roussane & Vernentino – Vin du Languedoc, puissant en bouche, sec et frais avec une légère amertume aux notes de pamplemousse

Coteaux du lyonnais “Hircus Blanc”, Le Bouc et la treille, Poleymieux au  mont d’Or (69) – 30€

Cépage Chardonnay – Vin sec et fruité aux arômes subtils de noisette et de pain grillé

Perle de Viognier 2018, Emmanuel Fellot, Rivolet (69), 2018 – 30€

Cépage Viognier – Vin doux, expressif aux notes d’abricot et de pêche blanche. Légèrement liquoreux

VINS ROSÉS

Comtés Rhodanien “Rosé des sables”, Domaine des Pampres d’or, St Germain Nuelle – 25€

Cépage Gamay noir – Frais et fruité

VINS EFFERVESCENTS

Crémant bourgogne, Domaine des pampres d’or, St Germain Nuelles – 30€ (le verre : 5,30€)

Divin Rosé, Domaine des pampres d’or, St Germain Nuelles – 30€ (le verre : 5,30€)

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Apéritif maison –  Vin pétillant et crème de liqueur (parfum au choix*) – 6€

Spritz maison – 9€

Mojito –  Rhum, citron, menthe fraiche du jardin, eau gazéifiée, sucre – 9€

Pastis Bouhy (45°) – 4,20€

Kir vin blanc, communard (kir au vin rouge)* – 4,80€

Ratafia de Bourgogne (17°) – 5,80€

Digestifs – Jacoulot

Liqueur de menthe poivrée (21°) – 6,30€

Lemon de Jacoulot (26°) – 6,30€

Verveine verte (34°) – 6,30€

Rhum brun (44°) – 6,90€

Whisky (43°) – 8,50€

Eau de vie : Poire (43°), Mirabelle (45°) – 7,40€

Marc de Bourgogne  7 ans (45°)  – 7,40€

Crèmes de liqueurs* : Cassis, Cerise Gingembre, Châtaigne, Framboise-Poivron, Noisette (15 à 18°)

BIÈRES PRESSIONS – LOCALES ET BIO !

Blonde – 5.8° de la Brasserie L’Affoleuse à Denicé (69). Bière de caractère aux arômes prononcés de céréales, bonne amertume

•  Demi (25 cl) – 4,20€
  
•  Pinte (50 cl) – 7,90€

Selon saison : IPA ou ambrée alternent ! Vérifiez avec la personne au service !

Ambrée – 6° de la Brasserie L’Affoleuse – Denicé. L’assemblage de 3 malts différents, offre une bière douce et maltée, aux notes de pain grillé.

• Demi (25 cl) – 4,20€
  
• Pinte (50 cl) – 7,90€

IPA – 7° de la Brasserie L’Affoleuse – Denicé.

• Demi (25 cl) – 4,60€
  
• Pinte (50 cl) – 8,70€

BIÈRES BOUTEILLES (33 cl) – Bio et artisanales – 5,80€

Nos appros sont changeantes en fonction de la production des artisans brasseurs avec qui nous travaillons, assurez-vous de leur disponibilité avec la personne en service !

Brasserie Gredam – Civrieux d’Azergues (69)

• Neipa pour toi, Blondeale Ale – 5.2° Bière très houblonnée, cette “New England IPA” est issue du mariage subtil du malt d’orge, de l’avoine et du houblon. Été comme hiver, cette bien blonde saura vous réconforter autant que vous désaltérer.
• Kiwi Trip, Indian Pale Ale – 5° Bière intense et gourmande à la mousse généreuse ou dansent joyeusement les bulles. Des notes puissantes de framboise, de fruits rouges, avec un côté herbacé, accompagnent une amertume vigoureuse et élégante.
• Meliss’a, Bière au Blé – 5,3° Bière blonde : le séduisant mariage du blé et de la mélisse, la délicatesse de la mousse et la finesse des bulles, une sensation de fraîcheur légèrement citronnée suivie d’une amertume discrète. Les bienfaits de la mélisse et du houblon en font une bière “médicinale bonne pour la santé” !

 Le Domaine du Manchot – Lachassagne (69)

• Caldeira – 5,2°  Conçue pour les amateurs de saveurs d’agrumes (et surtout de pamplemousse), bière blanche à la robe claire et à l’amertume moyenne. 
• Dandy – 10,1°  Conçue à l’image d’un dandy (homme élégant, décalé, aussi nonchalant qu’anticonformiste), cette bière noire gourmande et puissante aux malts torréfiés fait ressortir des notes très présentes de café et de chocolat. 
• Kif Kif – 5,6°  Bière blanche, conçue avec du gingembre soigneusement épluché, de la citronnelle fraîche morcelée, des feuilles et zestes de combava en veux-tu en voilà, et du houblon.  
• Tuk-Tuk – 6,5°  Voyage aromatique (pamplemousse, fruits exotiques) pour cette bière Saison aux baies de Timut. Tous vos sens en éveils et en état de pleine conscience, plongez dans ce breuvage!
  
• Iconoclaste – 5,6° – India Pale Ale (IPA), blonde bien sèche et rafraîchissante ! L’amertume est prononcée comme il se doit et les saveurs tournent autour des agrumes.

Les Brasseurs Savoyards (73) : Blonde sans alcool

Cidre doux ou Brut – Symphonie des Vergers (33 cl)- 5,80€

Eau gazéifiée micro-filtrée, faite par nos soins

• grande bouteille 1l : 2,60€
  
• verre citron tranche : 1,60€
  

Jus de fruits (25 cl) – 4,20€

La Ferme Bio Marjorie : les approvisionnements varient en fonction des saisons. Vérifiez de la disponibilité avec la personne en service 😉

Abricot, Pomme, Pomme Coing, Pomme Fraise, Pomme Framboise, Poire, Raisin.

Jus de tomate et jus d’orange selon approvisionnement !

Sirop (25 cl) – 2,10€

Pour cette gamme aussi, les approvisionnements varient en fonction des saisons. Vérifiez de la disponibilité avec la personne en service 😉

Bigallet Bio, Meneau Bio, sirops artisanaux bio du GAEC “A Vol d’Oiseaux” (Rivolet, 69). Parfums : Cassis, Citron, Fraise, Grenadine, Menthe, Orgeat, Pêche, Thym citronné, Verveine, Fruits rouges, Cerise

Limonade (33 cl) – 4,20€

Les Brasseurs Savoyards : Citron vert, Myrtille, Nature 

Diabolo (25 cl) – 4,20

Sirop au choix et limonade

Yaute Cola (33cl) – 4,20€

Les Brasseurs Savoyards : Fabriqué au cœur des Alpes, le Yaute Cola est le Cola BIO des Brasseurs Savoyards. Elaboré avec des arômes naturels BIO, ses fines bulles légèrement sucrées et citronnées aux notes de caramel font pétiller les yeux des petits et des grands, des goûters aux cocktails. 

Pure Thé (33 cl) – 4,20€

Les Brasseurs Savoyards : Né de l’infusion de feuilles entières de thé noir et de thé noir Darjeeling, à laquelle s’ajoute une juste et légère dose de sucre de canne BIO. Parfumé au citron et relevé d’une pointe de menthe

Virgin Mojito maison – 5,30€

Eau gazéifiée, citron, menthe, sucre, glace pilée.

Pétillant de sureau (33 cl) – 5,50

Symphonie des Vergers : Boisson originale, pétillante, florale et parfumée 

 Café expresso, crème, allongé -2,10€

Décaféïné -2,10€

Café frappé – 4,80€

Double expresso – 3,70€

Thé : Thé vert Gunpower, Thé vert Jasmin, Thé noir – 3,20€

Infusion : Verveine, Menthe, Mélisse, Tilleul – 3,20€

Citron chaud– 2,70€

Chocolat Chaud – 4,20€

Supplément chantilly maison – 1€60